Chè bắp - Ấm lòng những ngày mưa

PDF.InEmail

Nguyên liêu:

- 5 trái bắp nếp bào mỏng, 50g nếp ngon, 500g dừa nạo, 250g đường trắng, 1 cây lá dứa
- Chút xíu muối.

Cách làm:

Chè bắp

Nếp vo sạch để ráo nước.
Cho 150ml nước nóng già vào dừa nạo, nhồi rồi vắt lấy nước cốt dừa.
Lá dứa rửa sạch, vò nhẹ cho hơi dập, cuộn thành bó nhỏ .
Sau khi vắt nước cốt (chừng 1 chén ăn cơm)cho thêm khoảng 200ml nước ấm vào vắt lấy nước giảo dừa.
Luộc cùi bắp sau khi đã bào lấy khoảng 2 chén cơm nước luộc bắp.
Cho nếp, nước giảo dừa, nước luộc bắp, chút muối vào nấu sôi, nếp hơi nở, cho bắp đã bào mỏng vào trộn đều, cho lá dứa vào nấu riu riu trên lửa cho đến khi chín. Lấy lá dứa ra, cho đường vào, khi đường tan hết, bắp dẻo trở lại là chín.

Nấu nước cốt dừa:

1 chén nước cốt dừa, 30g bột gạo + 50ml nước: hòa tan bột với nước lạnh.
Nấu sôi bột gạo pha loãng. Cho nước cốt dừa, sôi lại là được.
Khi ăn thì chan nước cốt dừa lên chén chè.
Chè bắp ăn nóng mới ngon.
Bát chè nóng hổi, thơm mùi bắp lẫn vị bùi béo của nước cốt dừa.

 

Theo Afamily

VNDG.jpgDIETHELM.jpgLogo SAMMY DALAT Hotel.jpgxpc logo.jpgb_logo.jpgsaigonlh.jpg677677_170608100347.jpg 
spinner

Thống kê

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay407
mod_vvisit_counterHôm qua1861
mod_vvisit_counterTuần này9879
mod_vvisit_counterTuần trước21688
mod_vvisit_counterTháng này36115
mod_vvisit_counterTháng trước41217
mod_vvisit_counterTất cả335808