Dế xào giấm

PDF.InEmail

(dành cho 4 người ăn)

- Nguyên liệu :

+ 200 gr dế thịt.

+ 1 muỗng xúp bột năng.

+ Vài củ hành tây, hoặc mươi củ hành ta.

+ 100 gr củ kiệu chua.

+ Giấm, đường, tiêu, nước tương.

+ Một củ tỏi, vài cọng ngò.

+ Dầu chiên.

- Chế biến :

 

http://upload.sao.vn/123/minh/0601/22/degiam.jpg

+ Ngâm dế vào thau nước muối 5% độ nửa giờ rồi với ra rổ cho ráo nước (hoặc rủa sơ qua với nước sôi).

+ Cắt bỏ chân, cánh (nếu là dế cánh) và rút hết ruột.

+ Hành tây lột vỏ, xắt dóc thành miếng mỏng.

+ Củ kiệu xắt mỏng theo chiều dọc.

+ Hòa bột năng sền sệt với chén giấm, cho thêm một muỗng canh nước tương, một muỗng canh đường cát, một muỗng cà phê tiêu. Tất cả quậy đều để sẵn đó.

+ Bắc chảo mỡ lên bếp cho nóng rồi mới cho vài ba tỏi đập giập vào cho thơm. Sau đó bỏ dế vào xào. Chờ dế vừa chín tới thì trút chén bột năng. củ hành tât, củ kiệu vào chảo... Trước khi bắc chảo xuống nhớ nêm nếm cho vừa miệng.

- Trình bày :

+ Xúc dế xào giấm dọn ra đĩa, trên để vài cọng ngò. Món này có thể ăn với cơm hoặc ăn kèm với bánh tráng nướng và nên ăn nóng mới ngon.

Theo Tapchiamthuc.vn

xpc logo.jpgb_logo.jpgVNDG.jpgDIETHELM.jpgLogo SAMMY DALAT Hotel.jpgsaigonlh.jpg677677_170608100347.jpg 
spinner

Thống kê

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay181
mod_vvisit_counterHôm qua1183
mod_vvisit_counterTuần này2526
mod_vvisit_counterTuần trước10617
mod_vvisit_counterTháng này20290
mod_vvisit_counterTháng trước43360
mod_vvisit_counterTất cả401914