Trứng chiên kiểu Pháp

In

Cập nhật ngày Thứ ba, 22 Tháng 6 2010 08:45 Thứ hai, 22 Tháng 2 2010 02:30

Nguyên liệu 
 
- 2 muỗng canh dầu thực vật.
- 3 củ hành (khoảng 226g), cắt lát mỏng.
- 4 nhúm đường.
- 1 muỗng canh giấm thơm.
- 3 muỗng canh rượu vang đỏ nguyên chất. muối và tiêu xay.
- 4 cái trứng gà nhỏ.
 

 
Cách làm 
 
Cho dầu vào một cái chảo không dính, đun nóng. Cho hành vào, xào cho vàng, hạ nhỏ lửa và hầm trong 12 phút, cho 2 muỗng canh nước và đường vào, nấu thêm 3 phút nữa.
 
Cho giấm vào và nấu cho đến khi bốc hơi. Cho rượu, muối và tiêu vào để nếm. Đập trứng, từng cái một, vào trong một cái tách và cho riêng từng cái trứng vào chảo. Nấu trong một phút và lấy xuống khỏi bếp.
 
Trình bày 
 
Chia trứng ra 2 đĩa và dọn ngay với bánh mì.
 
 
>>Cách làm món trứng kiểu Ý
>>món trứng gói thịt cua
>>Hoa trứng kiểu Nhật