Ngao hấp kiểu Pháp

PDF.InEmail

Ngao hấp kiểu PhápNguyên liệu: Ngao, 2 củ tỏi, Hành tây 1 củ xắt nhỏ,  Rau mùi, 1 ly rượu vang trắng, 1 muỗng bơ, hạt tiêu, 1/4 chén kem tươi

Nguyên liệu:

* Ngao    

* 2 củ tỏi    

* Hành tây 1 củ xắt nhỏ    

* Rau mùi    

* 1 ly rượu vang trắng    

* 1 muỗng bơ    

* hạt tiêu    

* 1/4 chén kem tươi

 

Ngao hấp kiểu Pháp

 

Cách làm: 

Ngao ngâm rửa sạch để nhả hết đất. Có thể dùng bàn chải để đánh vỏ ngao cho hết cát sạn bám vào. 

Đặt nồi lên bếp, đun nóng chảo, cho ngao, hành tây, rau mùi, rượu vang, bơ, hạt tiêu vào. Đậy nắp, đun đến khi ngao mở miệng. 

Lưu ý: để lửa vừa phải. Bạn nên lấy nồi rộng, hoặc chảo sâu lòng. Cũng có thể cho thêm một ít nước vào nồi để không bị cháy. Nhưng không nên cho nhiều, vì ngao sẽ ra nước. Hoặc bạn có thể sử dụng nồi hấp. 

Múc ngao ra đĩa. Nước luộc ngao để lắng,lọc qua để bớt cặn cát. Đun nóng lại, thêm kem tươi, khuấy đều thành sốt   . Cho sốt ra bát, ăn kèm ngao hấp và bánh mỳ hoặc cơm. 

Mách bạn: 

Người Pháp thường sử dụng rượu vang trắng để loại bỏ mùi tanh của hải sản. Rượu vang kết hợp với ngao (sò...) sẽ tăng thêm hương vị ngon ngọt. 

Ngao không chỉ ngon, mà còn là loại hải sản nhiều dinh dưỡng và giá rẻ. 

Ngao tự thân nó đã mặn, nên khi chế biến không cần cho thêm muố

Ăn ngao tốt cho người bị bệnh tiểu đường, hạn chế nguy cơ mắc bệnh bướu cổ, vàng da...

 

>>canh ngao đậu hũ

>>Bánh chuối kiểu Pháp

>>Gà nấu nấm kiểu Pháp

 

VNDG.jpgLogo SAMMY DALAT Hotel.jpgDIETHELM.jpgxpc logo.jpgb_logo.jpgsaigonlh.jpg677677_170608100347.jpg 
spinner

Thống kê

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay732
mod_vvisit_counterHôm qua846
mod_vvisit_counterTuần này11678
mod_vvisit_counterTuần trước775
mod_vvisit_counterTháng này12453
mod_vvisit_counterTháng trước19748
mod_vvisit_counterTất cả214876