Lẩu hải sản Trung Hoa

PDF.InEmail

Sau đây cô nàng sành ăn xin giới thiệu cùng các bạn một công thức lẩu nóng Hồng Kông, với các nguyên liệu hải sản tươi ngon và các loại rau nấm. Chúc gia đình bạn có những giây phút nghỉ ngơi đầm ấm trong ngày lễ.
 
Lẩu hải sản Trung Hoa

Dụng cụ chuẩn bị cần thiết:

- Bếp gas mini, 1 vài bình gas nhỏ. Đặt bếp trên bàn ăn, nhớ dùng miếng đậm cách nhiệt.

- Nồi nấu lẩu: Các siêu thị có rất nhiều loại nồi nấu lẩu. Tốt nhất nên chọn loại nồi gốm, vì chất liệu này giúp giữ nhiệt lâu hơn.

- Sắp sẵn các tô và đĩa để đựng nguyên liệu. chia đều nguyên liệu ở các góc bàn. Khi ăn, mọi người đều sẽ không cần phải với thật xa để lấy thức ăn.

- Bạn cũng cần chuẩn bị cho mỗi thực khách 1 chiếc chén, 1 đôi đũa, 1 chiếc đĩa nhỏ và 1 chiếc muỗng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Tất cả nguyên liệu sử dụng nên cắt miếng lớn, để không bị bể vụn trong khi nấu.

- Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng sơ qua trước khi dùng.

- Cá tuyết và cá hồi tươi, lọc xương và da, cắt khúc để sẵn. Dùng đến đâu cho vào nồi đến đó. Nhớ là cá cắt miếng lớn nhưng phải mỏng để nấu cho mau chín.

- Chuẩn bị các loại nước tương, gia vị yêu thích như nước mắm, tương tàu(hay tương đen), tương ớt, dầu hào...

- Nấm nhung, nấm hương, rau cải thìa, cải thảo hoặc các loại rau xanh. Hành lá cắt nhỏ.

- Có thể tùy chọn bún, mì, hủ tiếu, miến khô hay bánh phở tươi.

Chuẩn bị nước dùng:


- Cắt cà-rốt đã gọt vỏ và củ cải trắng thành những khúc lớn. Cho vào nồi nước đã đun sôi (bằng bếp chính).

- Đập dập hành tím, gừng, hầm 1 lúc. Nêm với muối, tiêu, gia vị, bột nêm và một chút dầu thực vật.

- Tiếp tục hầm trong khoảng 20 phút nữa. Sau đó chuyển nồi nước dùng sang bếp gas mini và có thể bắt đầu bữa ăn.

Nước tương Trung Hoa:


- Thật khó để mua được những gia vị đặc trưng chính gốc Trung Hoa. Các loại nước tương có bán tại các siêu thị tuy đa phần được sản xuất tại Việt Nam nhưng cũng vẫn có thể dùng được.

- Một mẹo nhỏ cho bạn: Đánh thêm 1 trái trứng gà vào nước chấm, để tăng thêm khẩu vị. Cách này cũng có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hạ hỏa sau khi ăn món lẩu nóng.

* Mẹo hay:

- Nên chuẩn bị cho mỗi người một chiếc vợt nhỏ. Khi dùng, cho nguyên liệu vừa đủ vào vợt rồi để trong nồi lẩu. Thức ăn chín, lấy ra dùng.

- Buổi tiệc lẩu nóng với gia đình càng tuyệt vời hơn khi có thêm giàn karaoke. Chắn chắn mọi người sẽ có những giây phút vui vẻ bên nhau.

Theo Thegioisanhdieu

 

saigonlh.jpgb_logo.jpgxpc logo.jpgDIETHELM.jpgVNDG.jpg677677_170608100347.jpgLogo SAMMY DALAT Hotel.jpg 
spinner

Thống kê

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay635
mod_vvisit_counterHôm qua1162
mod_vvisit_counterTuần này1797
mod_vvisit_counterTuần trước10617
mod_vvisit_counterTháng này19561
mod_vvisit_counterTháng trước43360
mod_vvisit_counterTất cả401185