Bò xào Trung Hoa

PDF.InEmail

Chuẩn bị:

- 600g thịt bò thái mỏng

- 400g đậu ve

- 1 muỗng cà-phê muối

- 1 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- 6 lát gừng thái mỏng

- 1/3 chén dầu thực vật

- 1 muỗng canh đường cát trắng

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh giấm

- 1/4 muỗng canh nước tương đậu nành

- 3 cọng hành lá, tước sợi, cắt khúc dài 10cm

- 2 muỗng canh nước

- 1 chút tiêu xay

- 1 chút xíu rượu trắng

Thực hiện:

http://upload.sao.vn/123/minh/0601/25/botrunghoa1.JPG

1. Cắt thịt bò thành sợi mỏng, bề khoảng 1cm. Trộn thịt bò với rượu trắng, giấm và muối trong một tô lớn. Khi thịt bò đã ngấm, đậy tô lại và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

2. Thái hành tím, gừng và băm tỏi cho nhuyễn. Đun nóng phân nửa phần dầu ăn trong 1 chảo vừa. Cho một nửa phần thịt bò vào chảo, xào tái trong khoảng 30 giây, lấy thịt bò ra. Làm tương tự với phần thịt bò còn lại.

3. Cho đậu ve vào xào cùng với phần nước dùng từ thịt bò. Khoảng 3-5 phút sau khi đậu ve ngấm gia vị, lấy ra ngoài.

4. Cho hết phần dầu ăn, gừng, hành và tỏi còn lại vào chảo, xào khoảng 1 phút. Đảo đều cho tỏi không bị cháy.

5. Mở lửa lớn. Cho đậu ve lại vào chảo, trộn thật đều. Tiếp theo cho thịt bò vào, thêm các loại nước tương, đường. Xào khoảng 30 giây, lấy ra bày trên dĩa và có thể dùng ngay.

Thực đơn cho 4-6 phần ăn.

 

Theo - ThegioiSanhdieu.vn

Logo SAMMY DALAT Hotel.jpgVNDG.jpgb_logo.jpgsaigonlh.jpgDIETHELM.jpgxpc logo.jpg677677_170608100347.jpg 
spinner

Thống kê

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay701
mod_vvisit_counterHôm qua846
mod_vvisit_counterTuần này11647
mod_vvisit_counterTuần trước775
mod_vvisit_counterTháng này12422
mod_vvisit_counterTháng trước19748
mod_vvisit_counterTất cả214845