Cá chỉ vàng kho gừng xì dầu kiểu Nhật

PDF.InEmail

Nguyên liệu:

- 20 con cá chỉ vàng cỡ vừa, làm sạch, bỏ đầu đuôi, ruột

- 45g gừng tươi, cạo vỏ, thái sợi dài

- 300ml nước

- 150ml dấm gạo

- 600ml rượu gạo nấu ăn (sake hoặc rượu nhẹ, nếu ko dùng rượu thì dùng nước cũng được)

- 250ml mirin

- 2 tbs đường

- 180ml xì dầu

Cách làm:

Cá chỉ vàng kho gừng xì dầu kiểu Nhật

- Xếp cá thành lớp đều xuống đáy nồi. Cho nước và dấm vào, đun sôi rồi giảm nhiệt, đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút nữa.

- Sau đó cho rượu, mirin, đường và gừng vào, đun sôi rồi để lửa nhỏ, đun đến khi nước cạn còn 1 nửa.

- Cho xì dầu vào và tiếp tục đun nhỏ lửa cho nước cạn còn 1 nửa thì mở vung, dùng muôi hoặc thìa múc phần nước rưới đều lên cá cho cá có màu vàng nâu đều. Đến khi nước gần như cạn hẳn là xong.

 

Chú ý: 1 tsp = 5ml ; 1 tablespoon (tbs) = 15ml

Theo Monngon

DIETHELM.jpg677677_170608100347.jpgb_logo.jpgxpc logo.jpgsaigonlh.jpgLogo SAMMY DALAT Hotel.jpgVNDG.jpg 
spinner

Thống kê

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay372
mod_vvisit_counterHôm qua559
mod_vvisit_counterTuần này931
mod_vvisit_counterTuần trước5398
mod_vvisit_counterTháng này19689
mod_vvisit_counterTháng trước31966
mod_vvisit_counterTất cả222339