Đậu rán sốt xì dầu kiểu Hàn Quốc

PDF.InEmail

Nguyên liệu:

- Đậu phụ (1 túi đậu 2 bìa vuông vuông ở Sing là ok)

- 1/8 tsp muối (có thể ko dùng nếu không thích ăn mặn)

- 4 tablespoon xì dầu

- 1 1/2 tsp. đường

- 1/2 tsp. dầu vừng

- 2 tsp vừng rang (sau khi rang thì giã chút xíu cho vỏ nứt ra, sẽ dậy mùi thơm hơn)

- 1 chút tiêu đen xay

- 3 nhánh hành lá: rửa sạch thái khúc ngắn

- 1 tép tỏi, băm nhuyễn

- 1 tablespoon nước lọc

- 2-3 tsp. dầu ăn (dầu rau)

Cách làm:

Đậu rán sốt xì dầu kiểu Hàn Quốc


- Bìa đậu vuông cắt đôi, rồi cắt lát mỏng khoảng 0.5cm theo chiều dài -> 1 nửa bìa như ở Sing thì cắt ra được 3 -4 lát tùy độ dày của bìa đậu.

- Dùng giấy thấm khô miếng đậu, thích ăn mặn thì rắc muối lên cả 2 mặt, để ngấm khoảng 5p (mình lần đầu rắc, khi ăn thấy hơi mặn nên lần sau bỏ qua). Sau đó cho vào chảo rán vàng cả 2 mặt.

- Cho vào một bát tô gồm: xì dầu, đường, dầu vừng, vừng rang, tiêu, hành lá, tỏi, nước lọc => quấy cho đường tan.

- Thả miếng đậu đã rán vàng vào hỗn hợp trên, nhấc ra, xếp thành từng lớp trong một cái xoong nhỡ, sau khi xong hết thì đổ hỗn hợp xì dầu lên, đun lửa to vừa khoảng 5′ hoặc đến khi miếng đậu tẩm đẫm xì dầu.

 Chúý: 1 tsp = 5ml ; 1 tablespoon (tbs) = 15ml

Theo Afamily

b_logo.jpg677677_170608100347.jpgxpc logo.jpgsaigonlh.jpgDIETHELM.jpgVNDG.jpgLogo SAMMY DALAT Hotel.jpg 
spinner

Thống kê

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay375
mod_vvisit_counterHôm qua812
mod_vvisit_counterTuần này9138
mod_vvisit_counterTuần trước17375
mod_vvisit_counterTháng này37085
mod_vvisit_counterTháng trước28768
mod_vvisit_counterTất cả268276